Mayo 08, 2020

Gastronomía de Mónaco | Barbagiuan y Stocafi

Conocemos más de la gastronomía de Mónaco en Vive la Vida XL. Te mostramos como preparar un delicioso Barbagiuan y Stocafi. ¡Aprende como cocinar estas recetas con nosotros!

La gastronomía de Mónaco tiene influencias de la cocina francesa. Los principales ingredientes usados son los maricos, los pescados, verduras frescas, arroz y aceite de oliva. Uno de sus platos más famosos es el “Stocafi”. Unas de las recetas que te presentamos hoy. 

El Stocafi es un bacalao seco y con salsa de tomate hecha a base de ajo y especias. Suele acompañarse con papas cocinadas. 

 

 
 
 
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La receta que estaban pidiendo. Listo el Stocafi en la cocina de #ViveLaVidaXL

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La Segunda opción de la gastronomía de éste país es el Barbagiuan. Un delicioso pastel, muy similar a una empanada, rellena de acelga o espinaca y queso. Este plato tiene una peculiar historia, ya que “Barbagiuan” en el idioma monegasco, significa “Tío John”. Se cree que, alguien llamado Jean no tenía una salsa para sus raviolis y por eso la rellenaba con acelga y la fritaba en su lugar. Esta nueva creación se hizo muy popular y se lo conoció como 'Barbagiuan', convirtiéndose  receta infaltable en casi todas las cocinas monegascas.



 
 
 
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Listas las empanadas. Una delicia. Te dejamos la receta para que lo hagas en tu casa. #ViveLaVidaXL Sumate a la transmisión en https://telefuturo.com.py

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