16 de julio de 2020
En la cocina de Vive la Vida XL encontrarás siempre las recetas más deliciosas. Y los tips para poder cocinarlos con la ayuda de nuestro chef, Dani Marco.
Preparamos unos lomitos de cerdo, acompañados con una deliciosa salsa de cerveza y miel negra. Acompañado, por recomendación del chef, de unas deliciosas papas fritas.
La lista de ingredientes, y el paso a paso te lo dejamos aquí.
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Hoy la profe ROcío Pangrazio no nos pudo acompañar en el programa, pero nos mandó una receta increíble. Es un pan conocido como “Pan ciabatta” es un tipo de pan italiano clásico con un alto contenido líquido, al menos el 70% del peso total de la harina,
que tiene una curiosa historia.
Esta leyenda nos dice que la ciabatta surgió el 21 de septiembre de 1982 como una idea de Arnaldo Cavallari (harinero) para un pan de alta hidratación. El harinero reunió a varios panaderos, entre ellos Francesco Favaron, y tras varias pruebas en ese día, dieron con un pan delicioso y altamente hidratado, Cavallari preguntó como había que llamarlo y Favaron contestó que aquello, a él, le recordaba a una zapatilla (ciabatta)
Ver esta publicación en InstagramÑam ñam ñam. Se me hace agua en la boca al ver ésta receta de hoy. Riquísima. #ViveLaVidaXL
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