La receta del Pan de Pepperoni: 

- 1 kilo de harina 000

- 40 gramos de levadura fresca 

- 2 y 1/2 taza de agua

- Hacer una corona, mezclar la mitad del agua con la levadura y un poco de harina.

Luego sumar a la masa:

- 3 cdas de aceite de oliva 

- 1 cda de azúcar 

- 1/2 cda de sal fina

Amasar con el resto del agua hasta formar una masa suave. 

Dejar leudar por 15 minutos cubierta con una bolsa o film.

Desgasificar desde el centro ayudando con aceite para evitar que se pegue a la mesa, agregar 250 grs. de Pepperoni picado y 100 grs de queso Parmesano rallado grueso, arrollar y dividir en seis, hacer bastones y armar dos trenzas.

Disponer en chapa lubricada y dejar puntear casi duplicando el volumen, pincelar con huevo batido y cocinar en horno pre calentado de 190•C por 20 a 22 minutos.

¡Te acompañamos de Lunes a Viernes desde las 9:00hs por Telefuturo!